“……爷爷大人？！” 美铃和琉璃子……对祖父的出现也惊讶不已。 “首先，在那之前……你的生意怎么样了？做得好吗？” “买卖……是指面包吗？” “还有别的么？” 爷酱的声音……严厉。 “嗯…… …… 总之，每天都卖完了…… …… 不过，我只卖我能做的面包…… …… 我想我的面包可以在学校食堂卖得更多…… …… 而且还得卖…… ……” 这是赤字和盈余之前的问题。 因为他们给我开了一家不错的面包工作室。 “那样的话，什么经营报告都算不上啊……” “嗯……我也这么想。对不起。” 作为具体的数字，没有什么可以展示的。 但是，那是…… “爷爷大人，老爷才开始卖面包一个多月。而且，老爷做面包……是作为学校的职业培训课程起步的。要像一般的盈利企业那样，提出完美的市场调查和销售目标很难，也没有意义。” 美铃，这么说。 “我也不要求那样的事。不是这样的……我想听到更像你的话语。” ……像我。 “近一个月……试着自己做面包销售……现在有什么感觉？” ……那是。 “……我知道光做好吃的面包是不行的。” “……哦。” 爷酱表现出了关心。 “我们学校食堂……除了我的面包，还卖商家的面包。我在味道上比那边的面包好，所以我想价格稍微高一点就好了。” 克子姐姐计算后给我的面包定价……全部接受了。 “但是，今天我们班的同学说……『能不能便宜50块钱？』也就是说，我的面包……和另一家公司的面包相比，有点太贵了。比起味道好，男高中生更看重面包的大小和吃的程度。我本身就是男高中生……如果自己做商品卖的话，只会在意成本计算之类的东西……我觉得会失去了买的人的感觉……” 那是我的……反省点。 就连克子姐姐也是第一次真正卖面包…… 我坚信克子姐姐所说的一切都是正确的，关闭了自己的感觉。 “我……就照克子姐姐说的做，按照克子姐姐的谱子做面包……按照克子姐姐给的价格卖面包。这样的……不能说是经营。我觉得我最近有点……不正常。” 老实说……我是这么想的。 说什么“现在还在学习……”，那个荒唐的借口。 我……面包工坊的设备费是米娜浩姐姐出的…… 本来……不应该让米娜浩姐姐出生活费的，还有梅格和玛娜这样的“女人”们。 按理说……这个面包的销售额，应该是我来赚给她们的费用。 ……可是。 “仅仅做出美味的面包是不行的……嘛，一个月就意识到了这一点，也许应该表扬一下……还不够呢。” 爷酱说…… “喂……你们学校，真的……你们卖的面包是必要的吗？” ……哎？ “上学的学生们……站在消费者的立场上，想想看。不考虑你的情况。” “……我的情况吗？” “是吧？你想学习面包，在学校做面包卖……这都是你一个人的任性吧？” ……那是。 爷酱说得对。 “话说回来，你们学校……有没有规定午餐必须全员买学生食堂的面包？” “不会吧……怎么可能呢？” “那么，把普通的学生午餐……全部罗列一下。” ……嗯。 “从家里带便当的人是最多的吧。还有，学生食堂……一般都卖乌冬面、咖喱什么的。还有，学校食堂的面包就能解决的也很多。我的也好，商家的也好……还有的……早上上学前在便当店或者便利店买来的。啊，也有买外面店的面包的。还有……一部分不良学生，午休时间溜出学校到外面去吃……” 传说中的不良少女时期的宁……好像有过午休时间溜出学校，和玛戈一起吃法国料理餐的经历。 回到学校……别说午休了，第五节课都结束了，已经是第六节了。 所以，好象逃课……回『宅邸』了。 “午餐的选择……应该有很多。” “嗯……是啊。” 面包什么的……忘记带便当的，钱包里太寂寞了的，不去食堂吃饭的家伙会选择的吧……。 相反，还有光吃盒饭还不够吃的家伙……就吃个面包充饥吧。 实际上……这并不是学生午餐的最主流。 “那么……你的面包。比如，下周开始就停止卖了……有学生为此感到为难吗？” ……那是。 “……我觉得没有。我的面包是9月……到了第二学期才突然开始出售的。” 到一学期为止……只有业者的面包，成立着。 “但是，你看……通过卖我的面包，选择变多了吧。以前，讨厌商家的面包的人，只能在早上买便利店的面包什么的……现在，也可以选择我的面包了……” “喂喂，不要偷梁换柱……不喜欢商家面包的人，不都能成为你面包的顾客吧？” 爷酱……这么说。 “这样的事情……不能用有利于事业的道理来考虑。多了选择，真的对消费者有利吗？好好想想吧。” ……那是。 “比如……在拉面胡同里，有10家拉面店。每个店卖的拉面的个性都不一样。在那里，出现了第11家拉面店。这对于消费者来说，选择的余地增加了，能说是好事吗？” ……那是。 “你是……每天吃拉面也不在乎的类型吗？” “不，果然……持续一周的话，会厌倦吧？” “是吧？……每餐都能吃拉面的，也就只有拉面评论家了。但是，我不相信只吃拉面的评论家。如果平时不吃其他好吃的料理的话……也不能对料理进行评论吧？拉面评论家也是料理评论家的一部分……” 嗯……嗯。 “公司决定今天中午吃拉面……那么，附近有一条拉面胡同，我们去看看……进入10家中的一家……嘛，一般人吃了一碗拉面，就饱了……会说好吃了，下次再来吧……但是，第二天马上又会去拉面胡同吗？” 我的话……不会去的。 “……下次有机会，再去胡同……前几天，在这家店吃的话，很好吃……那么，有想再进去的保守的人……不，这次想试试这边的店，也有冒险的人吧……你是哪一家？” “有10家呢……下次，换一家吧。” “那么，就这样……把一家、一家、所有的拉面店都吃透了吧？” “那个……我觉得不会。几家里……选好吃的店吃，然后，从好吃的2、3家里面选吃。” 我不是那么……喜欢拉面。 “……看起来好吃是什么？还没吃过，怎么知道好吃的店？” “啊，对不起……说得不对。如果有10家的话，就把看起来不好吃的店去掉考虑。店里面没有客人啦……店太脏啦……菜单没头绪啦……除了这样的店……剩下的大概只有一半吧。剩下的……实际尝尝就好了……” “虽说要尝尝……各拉面店也会卖各种各样的拉面吧。即使是那家店……也只是偶尔吃的那种拉面不对而已，其他的拉面可能都很好吃哦。你不吃那家店最好吃的拉面，可能就再也不会选择那家店了。” “那……没办法啊，就当没缘分了，放弃吧。” “能放弃吗？” “不，因为……拉面吧？不吃那种拉面，也不会死……” ……为什么要说这样的话呢？ “那么，问题来了……这个拉面胡同，需要第11家店吗？” 我…… “不，大概……一直有10家的胡同，如果有了第11家……店的感觉是，如果是好吃的拉面店的话，大家至少会试一次……” 那第11家……刚开店的时候，估计还能吸引不少顾客。 从那之后，就要看这家美味的拉面店能否被认可了。 “好，那么就这样……拉面胡同里，拉面店一个接一个地增加了。终于，第99家拉面店开了。那么，拉面胡同需要第99家拉面店吗？” ……哎哎哎哎。 有99家拉面店一起吗？ “爷爷大人……我根本不明白您提问题的意思。用这种有限的比喻，是不可能给出客观的答案的。” 美铃……是这么说的。 “没错……我故意肆意地缩小话题范围……” ……爷酱？ “如果是拉面胡同，还好。因为可以竞争同样的拉面……客人也都是因为想吃拉面才来胡同的。” ……嗯。 “你……将来想和克子一起经营面包店吧？” “是啊……等我高中毕业了，就开面包店。” 我……有觉悟。 “那么……你认为日本有多少家面包店？” ……哎？ “刚出炉的面包，现在在哪里都能很方便地买到。在百货商店和超市，这样的店也在增加。” “不，但是……我和克子姐姐做的面包，是完全亲手做的……味道好的……” “刚才你不是说……你发现光是味道好是不行的！” 是啊……虽然是这样。 “面包店堆积如山。面包在哪里都能买到。价格也很合理。而日本人呢……没有面包也能生存。正确地说，没有面包，吃点心就好了。” 爷酱……哗啦哗啦说。 “你明白吗？你开自己的面包店……就是在和其他面包店竞争。不，不仅仅是面包店……也是其他的食品店。现代的日本，充满了食物。下班后消费者想着『买点吃的回去吧』、为了家人『买点好吃的去吧』的时候，你的面包能被选吗？不是街上卖的其他面包店的面包，也不是其他的食物……而是你的面包。” ……我 “从这个层面考虑吧。如果你真的想做生意的话……” ……啊，是吗？ 我在学校食堂卖面包…… 深信，只有同样在学校食堂卖的商家生产的面包……是竞争品。 正如爷酱所指出的那样。 我们学生的午餐……盒饭、学校食堂的饭、外面买来的食物、商家的面包、我的面包、去外面吃……有6种选择。 把所有的选项都考虑进去的……我必须要做的面包。 没有必要竞争。 如果吃便当的人很多的话……增加就像甜点一样的面包。 值得思考的课题有很多。 实际上，宁不是说过这样的话吗…… 午休的……大家吃完便当后，作为点心的面包是需要的…… “你要开面包店……就等于在拉面胡同开了第99家面包店。普通的面包店……到处都有啊。” 是的……这也是，必须考虑的。 真的……光是『变得能做出美味的面包』是不行的。 完全手工制作的美味面包店……已经有很多了。 因为要挤进去。 这才是……和已经摆满了评价很高的拉面店的拉面胡同……第99家一样。 “……你真的很认真，真好啊。” ……哎？ “在我的『私塾』里，说起这些话来……他们几乎都没认真听过。最后还会说『阁下是这么说的……』之类的多余的反驳……” ……嗯。 “老爷……真是个了不起的人。” “我也……尊敬哥哥大人。” 不，那个……美铃，琉璃子。 我……为什么被表扬呢？ 『好吧，我有点狠狠地威胁了你……可是，要在世界上升起自己的旗帜，就是这样。尽管如此……你还敢做吗？』 我…… “我一定要做……尽管如此。我和克子姐姐开的面包店……我一定要做。不管多么痛苦的事情，我都会克服……为了面包卖得好，我会做任何事情。因为这是我已经决定好的事情。” “……亲爱的” 一直沉默的克子姐姐……低喃着。 “这样啊……那就好。那么，我来告诉你『做生意』的秘籍……！” ……爷酱？ “生意的本质是……骗人的。别忘了这一点……” 哎哎哎？？？！ ……假的？ “听好了……客人其实并不想要你提供的东西。这个世界上绝对没有非要不可的东西……” 我不知道。 “比如说，你的学校……即使你不做面包了，谁也不会为难吧？你做的面包比同行的面包更好吃……不，大概也很好吃吧……如果你不做面包了，学生们中有没有人会恳求你『无论如何都要吃你的面包。拜托了，给我做吧』？” ……那是。 “我觉得没有这样的人……” “这是理所当然的……不，商家的面包，即使废除了，谁也不会为难。就连学生食堂也是。选择减少的话……大家都会从家里带盒饭来。或者，早上买吃的吧。中午溜出学校，出去买东西的人也许会增加……总之，不管怎么样。” ……嗯。 “刚才说的拉面胡同……另外，如果99家拉面店全部消失了，世上的客人也不会感到为难。即使拉面店从这个世界上消失了……如果是好吃的食物，还有其他的。这个世界是广阔无边的。” 那个……作为极端的说法，也是明白的。 从现实来看，拉面是不会消失的。 “所以……你和克子想开自己的面包店……说到底，都是你们自己的自我。你们想开的……是和世界、和世界上的客人没有关系的事情。” 啊……是啊。 即使我现在开店……行人也不会关心吧。 现在的学生食堂卖面包……在学校这个封闭的空间里，这也是学生吃午饭的第六种选择，才勉强成立。 因为选择的数量……少。 但是，如果我和克子姐姐……真的开了面包店的话…… 我们的面包店，对于客人来说……只是上万种选择中的一种。 不仅仅是其他的面包店……和所有的食品店的竞争。 “人们向谁推销东西的时候……要保证物有所值。这是做生意的铁律。如果失去信任，生意就无法继续下去。但是……如果世界上充斥着和自己的产品一样的产品的话……怎么办？要让客人买你做的面包，而不是其他面包店的面包……怎么办？” ……那是。 “你也明白了吧？稍微好吃一点是不行的。这点差别……客人是不会靠近店里的。” 比起商家的面包……我的面包更好吃。那个有自信。 但是……照现在的样子，贵了50日元。 不是我的面包，而是商家的面包的学生……多。 光靠口味……并不能从根本上解决问题。 “对不起，我不知道……拜托了。告诉我吧。爷酱……！” 我……对着监视摄像头，低头。 “我刚才说过了……是『假』，你要找到『假』的种子。” ……假的种子。 “买你的面包，吃你的面包，和其他面包店的面包有什么不同……寻找附加价值” ……附加价值 “名牌衣服很贵……女性衣服很划算。有的东西，原价不到一千日元的衣服，卖到几十万日元。但谁也不会对此有意见……这就是名牌的附加价值。” ……嗯。 “所谓附加价值……必须是让客人高兴的东西。正因为是应该高兴的东西……客人会为附加价值付出高额的金钱。要让客人幸福……而且，附加了附加价值……相应的价格要提高。附加价值不能免费给予客人。正因为不是服务，所以才是附加价值。” “对不起，我不太明白……” “原价一千日元的东西……加上品牌这一附加价值，就变成了10万日元。差值是9万9千日元。即使除去各种经费，实际上3万日元的价格也足够赚回本钱。但是，如果这是该品牌所具有的附加价值的话……绝对是10万日元。如果再降低价格的话……品牌的价值这一东西就会丧失。” 爷酱……这么说。 “不，我知道这个比喻……那是服装品牌的情况吧？我是开面包店的……” 如果面包店成功品牌化……100日元的面包，不可能卖到1万日元。 “理所当然的……作为面包店增加附加价值的想法，你觉得我会给你做吗？那样的话，就变成我的面包店了吧？怎么样，增加附加价值呢……你自己考虑吧。” 爷酱的声音……在笑。 “别忘了……能让顾客感到幸福的东西才是附加价值。我告诉你的。而且，那只是让顾客感到幸福……本质上是『假的』。” 反复……爷酱这样说。 『新兴企业……经常会有这样的情况。『我们公司把客户的幸福放在第一位』……就会这么说。当经济杂志、电视商业新闻报道时，就会说『正因为把客户放在第一位，所以……事业才成功』。” 啊……有这样的人。 “知道这只是『假的』成功的家伙还好……但是，有时会被自己的『假的』所吞噬……也会有真正沉醉于自己所说的话而深信不疑的人。” ……爷酱。 “相信了自己的话的经营者，接下来要说的就是……『我们公司要为社会服务』、『要做对世界有贡献的企业』……这些都是。被称为黑心企业的公司的经营者……强制员工进行募捐和志愿活动，热衷于慈善活动。” “……为什么？” “因为我们……『把顾客放在第一位，才取得了成功』……接下来是想被社会认可为『有社会存在意义的公司』吧。所以……就换掉了。” ……什么？ “实际上……只是IT企业，餐饮连锁店。不知道他们是否真的『把顾客放在第一位』，但是……只是一家即使倒闭也不会让任何人感到困扰的公司。做类似服务的企业有很多。” 就像刚才跟我说的那样…… 第99家拉面店？ “那个公司的兴起和发展……说到底，只是那个公司的人的意思。想要挤入这个世界的……是强大的意志。而且，那个……对世界上的其他人来说，完全是无关紧要的事。” 没有了就很麻烦的公司……没有。 『公司大了，还算成功……对下面的人，豪言壮语『这都是因为对客户的重视』。相信自己的话……但是，即使成为上市公司，在这个世界上……也只能算是『没有了也没什么可为难的公司』中的一个。更希望得到社会……世人的认可。这也不过是那个公司经营者的自我罢了……但是，这种自我可以用漂亮的语言来代替。“我们公司是这样为社会做出贡献的……是世界上必要的公司”……于是，开始了奇怪的慈善活动，强制员工募捐和志愿者……这些活动都是以公司的名义进行的……也就是说，这只不过是沽名钓誉的活动。然而，只有他本人却没有注意到。『做了这么多，社会应该会认可自己的公司的。』……』 ……哈。 “……被『虚假』吞没的经营者，陷入了这样的陷阱。” 我……不太明白。 “其实……只要有收益，就应该返还给员工和股东。强制员工做志愿者是不应该的。不过……这样的公司，终究是无法向上发展的……” 爷酱……这么说。 “你应该记住的是……你想开店，说到底只是你的自私。你……明知会给世人添麻烦……却要闯进社会。” 啊……全都是我的……自作主张。 “然后，要想在社会上贯彻你的意思的话……无论如何要寻找『假』的种子。这是附加价值。你提供的东西，客人出钱……就是幸福的『假』。但是，那……说到底就是『假』。只能是『假』。不要被自己做的『假』所吞噬……！！！” 最后，爷酱……总结了这么一个事。 “我告诉了你关于『生意』的建议……这就是全部。死了也别忘了……！” 爷酱，咯咯地笑…… 『然后……关于这个生意的事……关于女人也一样。』 ……哎？
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